Cabernet Franc Collio Doc – Scolaris

Affinato in barrique per nove mesi, si presenta di un color rosso rubino carico con orli violacei. Profumo intenso dove una confettura di frutti di bosco si stende su un fondo vanigliato. Corposo e aromatico. Asciutto e persistente.

Il Cabernet Franc del Collio DOC della cantina goriziana Scolaris rispecchia l’amore del Friuli per le varietà internazionali, come cabernet, merlot e chardonnay, che da sempre trovano un habitat molto favorevole in questi territori di confine. Rosso rubino carico alla vista, al naso ricorda frutti di bosco freschi e in confettura, su sfondo di spezie dolci e vaniglia, grazie all’affinamento in legno.

Abbinamenti gastronomici: salame all’aceto balsamico, gnocchi al ragù di pennuti di palude, lepre in umido.