Cannonau “Perda Rubia” – Tenute Perda Rubia

Etichetta storica aziendale, imbottigliata per la prima volta nel 1949. Cannonau in purezza proveniente dalle vigne più vecchie.

Vinificazione in acciaio con successivo invecchiamento. Caldo, pieno, con struttura ricca e lunga persistenza.

Il Cannonau Perda Rubia della Tenuta Perarubia viene prodotto con uve Cannonau in purezza provenienti dai vigneti a piede franco più antichi dell'azienda e coltivati in regime biologico. Viene impiegato solo mosto fiore e la fermentazione avviene a contatto con le vinacce per un breve periodo di tempo. L'affinamento avviene in grandi botti di rovere con successivo lungo riposo in bottiglia.

Il bouquet olfattivo è intenso, caratterizzato da note floreali e spezie. Al palato affascina con un sorso asciutto e rotondo che accarezza il palato con calde note.