Raboso Riserva “Rabià” - Cescon

Uvaggio: Raboso del Piave 100%

Sorretto dalla sua struttura e dal suo temperamento, il Raboso del Piave ha attraversato le epoche e accompagnato il corso di questo territorio fino a noi. In Rabià ritorna alle origini e racconta l’infinita storia di un vitigno che cresce tra la ghiaia e le argille degli antichi greti nutriti dal fiume, per maturare in cantina dove il tempo, l’anfora e il legno ammorbidiscono la sua voce di terra, ma non il cuore indomito della nostra cultura.

Affinamento: Imbottigliato in luna calante e lasciato maturare per almeno 24 mesi.

Per le sue particolarità lasciamo a voi l’interpretazione delle note organolettiche in base al momento della bevuta.

Abbinamento: Piatti di selvaggina con salse speziate, stufato di manzo, carne alla brace e formaggi stagionati.