Ribolla Gialla Igt – Le Monde

Le Monde è un'azienda vitivinicola situata a Prata di Pordenone, in Friuli e produce vini di qualità per i mercati internazionali.

Vitigno: Ribolla gialla

Denominazione: Igt Venezia Giulia

Invecchiamento potenziale: 2-3 anni dalla produzione

Grado alcolico: 12,5%

Temperatura di servizio: Circa 10-12°C

Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo per 12 ore, pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperature controllate e successiva maturazione in vasche di acciaio per alcuni mesi.

Colore: Giallo paglierino brillante, di grande lucentezza.

Profumo: Il naso racconta la storia di questo vitigno: intenso e profumato, con sentori floreali e una nota delicatamente erbacea.

Sapore: Al palato si rivela fresco, con un deciso equilibrio tra acidità e sapidità. Buona persistenza.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, accompagnato a una selezione di formaggi, si abbina bene anche con zuppe e carni bianche.