Merlot/Cabernet – S.M. Appiano

La cuvée rossa Fallwind, un'audace composizione di Merlot e Cabernet. Già dal 1850 entrambi i vitigni erano presenti nei nostri vigneti. Per il Merlot Cabernet Riserva Fallwind essi sono vinificati separatamente, per poi essere assemblati dopo circa un anno di affinamento in legno. Grazie ai tannini morbidi del Merlot ed al carattere marcato del Cabernet, questo vino riesce a sorprendere i degustatori più esigenti.

Uvaggio: Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 35% e Cabernet Franc 10%

Colore: rosso scuro tendente al nero

Profumo: ribes, menta, ma anche liquirizia e caffè

Palato: morbido, speziato, potente ed espressivo