BiancoGrigio - Cescon

Uvaggio: Pinot Grigio 100%

Note di vinificazione:

• Pressatura uve intere

• Vasca in cemento alimentare naturale

• Fermentazione spontanea 20 giorni con chiusura fermentativa con lieviti selezionati

• Affinamento 180 giorni su lieviti con Battonage ripetuti

• Vino non filtrato

Gradazione Alcolica: 13,5% vol.

Per le sue particolarità lasciamo a voi l’interpretazione delle note organolettiche in base al momento della bevuta.

Abbinamento: Piatti a base di pesce, carne bianca e cucina mediterranea.