Filanda Rosè Brut Millesimato – Bortolomiol

Giuliano Bortolomiol, da grande spumantista quale era, realizzò il suo primo rosé agli inizi degli anni ‘70. Oggi le figlie Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana, unitamente alla madre Ottavia, presentano uno spumante rosé prestigiosissimo, il Filanda Rosé, ed hanno l’onore di dedicarlo alle donne delle filande di Valdobbiadene che con il loro duro lavoro hanno contribuito allo sviluppo del territorio. Un omaggio da donne a donne orgogliosamente rosa, splendidamente spumeggiante.
Vitigno: Pinot Nero in purezza
Forma di allevamento: Sylvoz
Epoca di vendemmia: Dal 20 al 25 agosto
Vinificazione: Breve macerazione sulle bucce prima della pressatura soffice
Fermentazione Primaria: A temperatura controllata e con lieviti selezionati