Recioto Passito "Moronalto" – Manara
19,00 €
Zona di produzione: Vigneto situato nel cuore della Valpolicella sulla sommità di una collina, chiamato da noi ”Moronalto”.
Vitigni: Corvina 70% - Rondinella 20% -Altri vitigni 10%. Raccolta accuratamente selezionata per l'appassimento che dura in media 4 mesi.
Vinificazione: Pigiatura soffice, macerazione sulle bucce e lenta fermentazione in serbatoi di acciaio inox per la durata di 40 giorni.
Affinamento: In serbatoi di acciaio inox da 20 HL. per la durata di circa 12 mesi. L' affinamento in bottiglia varia dai 6 ai 12 mesi.
Colore: Rosso rubino intenso.
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Abbinamenti: Indicato con biscotti a base di mandorle, cioccolato fondente, dolci senza marmellate né creme.
Temperatura di servizio 16º/18°C.
Vitigni: Corvina 70% - Rondinella 20% -Altri vitigni 10%. Raccolta accuratamente selezionata per l'appassimento che dura in media 4 mesi.
Vinificazione: Pigiatura soffice, macerazione sulle bucce e lenta fermentazione in serbatoi di acciaio inox per la durata di 40 giorni.
Affinamento: In serbatoi di acciaio inox da 20 HL. per la durata di circa 12 mesi. L' affinamento in bottiglia varia dai 6 ai 12 mesi.
Colore: Rosso rubino intenso.
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Abbinamenti: Indicato con biscotti a base di mandorle, cioccolato fondente, dolci senza marmellate né creme.
Temperatura di servizio 16º/18°C.
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