Taurasi Riserva "Cient'Anne" Docg – Vigna Villae

Uvaggio: Aglianico di Taurasi 100%

Ad un primo esame visivo si nota un bel rosso rubino, ma ad occhi più attenti compaiono dei riflessi granata. All’olfatto regala profumi intensi, complessi e fini per ottenere ciò questo Aglianico ha passato un affinamento di quarantotto mesi in Barrique. Il gusto di questo rosso è secco, caldo e abbastanza morbido, equilibrato tra freschezza e tannino, dotato di una piacevole sapidità. È anche equilibrato intenso e abbastanza persistente con un buon corpo.Il Cient’anne è perfetto per piatti prelibati di carne, o comunque primi ricchi di sapori anche forti, persino selvaggina. Da provare con un buon filetto di cinghiale alla griglia con cavolo verde fritto e pancetta.