Amarone Classico della Valpolicella “Corte Manara” Docg – Manara

Zona di produzione: Vigneti situati nella fascia collinare della Valpolicella Classica e per la precisione nei comuni di Negrar, Marano e San Pietro in Cariano (VR).

Uvaggio: Corvina e Corvinone 70% - Rondinella 20% - Altri vitigni 10%

Affinamento: L'affinamento in botti di rovere di Slavonia da 23 HL. ha la durata di circa 24 mesi, successivamente prosegue in serbatoi di acciaio inox. L'affinamento in bottiglia varia dai 6 ai 12 mesi.

Colore: Rosso rubino intenso.

Gusto: Si apre con note di cera d'api, seguite da ciliegia scura e chiodi di garofano, al palato è caratterizzato da tannini consistenti, non molto lunghi nel finale.

Abbinamento: Indicato con arrosti, carni alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.

Gradazione Alcolica: 16% Vol.