Taurasi Docg – Vigna Villae

Uvaggio: Aglianico di Taurasi 100%

Questo vino rosso “i Ricordi” della cantina Vigna Villae proviene dalla zona di Taurasi. Questa zona è caratterizzata da un terreno argilloso e calcareo, il che lo rende perfetto per i vitigni di Aglianico di Taurasi. L’affinamento di trenta mesi in Barrique, va a rendere il colore di un rosso rubino particolare dai riflessi granata. Al naso è un Aglianico intenso, abbastanza complesso, fine ed ampio nei profumi. In bocca è secco, caldo e abbastanza morbido, dotato di un buon tannino e freschezza giusta, poco sapido, ma equilibrato, intenso e abbastanza persistente.

Questo aglianico è ideale per essere affiancato a piatti di carne rossa, o comunque primi ricchi di sapori, anche forti. L’accostamento perfetto all’aglianico è la carne rossa quindi anche questa bottiglia può benissimo essere accompagnata ad una bistecca al sangue.

Affinamento: 12 mesi in acciaio, da 30 a 36 mesi in botte di legno, un ano in bottiglia.