Cabernet Sauvignon Doc – Le Monde

Dalla vinificazione di uve di Cabernet Sauvignon in purezza al 100%. La provenienza è quella classica del Friuli. Nel territorio in cui opera l’azienda vitivinicola Le Monde. Per la vinificazione è prevista la macerazione di media durata che si protrae per 10-12 giorni, con follature giornaliere a temperatura controllata.

Segue una maturazione in acciaio e successivo affinamento in bottiglia per alcuni mesi. All’aspetto si presenta di colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora.

Il profumo è ricco e complesso, i profumi sono legati a ricordi di frutti di bosco, amarena, prugna, e nel finale note di tabacco e spezie.

Il gusto è ampio e piacevole e austero, riporta anche in bocca un gradevole richiamo al frutto, avvolge il palato e lo accompagna con la sua persistenza. Un vino ideale con piatti di carne di grande struttura, come gli arrosti di carni rosse e la selvaggina.